Aimez-vous les noix?

Les noix, et de manière plus générale les fruits à coques comme les noisettes, les amandes, etc, devraient régulièrement s'inviter à notre table, pour le plus grand bien de notre santé!

Une étude récemment publiée le rappelle un fois encore: une consommation régulière de ces fruits secs a un effet protecteur vis-à-vis de diverses affections (maladies cardiovasculaires, certains cancers, etc).

Les résultats d'une étude menée aux Etats-Unis, qui a englobé plus de 100.000 personnes suivies pendant plus de 20 ans, ont été publiés. Une consommation régulière et fréquente de noix (au moins 7 rations de 28 grammes par semaine) était associée à une diminution de 20% de la mortalité. Des consommations plus faibles offraient également des bénéfices pour la santé (par exemple une diminution moyenne de 10% de la mortalité pour une consommation une fois par semaine). Si on ne peut affirmer un effet direct de la consommation de noix, cette observation apporte un bon argument en faveur d'une introduction de quantités raisonnables de fruits à coque dans notre alimentation. 
On suppose que l'effet favorable est lié à la richesse de cet aliment en graisses insaturées, en fibres, en vitamines et minéraux, et en antioxydants (caroténoïdes et phytostérols). 

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Mis en ligne le 28/11/2013

Référence: Y Bao et al. Association of nut consumption with total and cause-specific mortality. N Engl J Med, 2013; 369:2011-11.