Le régime méditerranéen: protecteur du coeur

Les bienfaits du régime méditerranéen sont reconnus. 
Selon les études disponibles, ce régime réduit de 30% le risque cardiovasculaire à 5 ans, lorsqu'on le compare à un régime limité à une réduction des graisses dans l'alimentation. 

Le sel ne sert pas seulement à assaisonner nos aliments ou à les conserver :  composé de sodium (Na) et de chlorure (Cl), il est surtout indispensable à notre organisme.

La cuisson au barbecue, généralement en plein air, sur une grille, une plaque ou une pierre exposée à une source de chaleur, fait partie des grands plaisirs gustatifs et conviviaux qui accompagnent le beau temps.

La découverte du principe de la cuisson des aliments a constitué une révolution majeure pour la nutrition humaine. Grâce au feu, un nombre important d'aliments sont devenus à la fois consommables et savoureux.