Le régime méditerranéen: protecteur du coeur
Les bienfaits du régime méditerranéen sont reconnus.
Sel: juste un grain…
Le sel ne sert pas seulement à assaisonner nos aliments ou à les conserver : composé de sodium (Na) et de chlorure (Cl), il est surtout indispensable à notre organisme.
Barbecue: pour ne garder que le bon
La cuisson au barbecue, généralement en plein air, sur une grille, une plaque ou une pierre exposée à une source de chaleur, fait partie des grands plaisirs gustatifs et conviviaux qui accompagnent le beau temps.
Modes de cuisson
La découverte du principe de la cuisson des aliments a constitué une révolution majeure pour la nutrition humaine. Grâce au feu, un nombre important d'aliments sont devenus à la fois consommables et savoureux.
